В общем по итогам
Звонил а пятницу, вечером. 19 компаний работающих по Питеру. Вопросы касательно выездных банкетов.

Основные моменты:

-все работают по предоплате. Частники 100% предоплата. Гос. учреждения 30%. Юр. Компании 50%. Все компании проверяют заказчиков
- цены варьируются от 1390 до 2500 с человека. Но все можно сократить в индивидуальном порядке.
- Заказчик может брать свой алкоголь может заказывать в кейтеринговой компании. Обслуживание уже включено. Иногда берут деньги за обслуживание чужого алкоголя.
- Заказчик может продегустировать блюда, 3 позиции. Иногда больше.
- Любой вид расчета. Нал и безнал.
- Заказ банкета минимум 3 дня.
- Позиции в меню банкета разные. Чаще нарезки рыбные, мясные, овощные, 3 салата, горячее, десерт.
- Скидки предоставляются в индивидуальном порядке.
- Возможность крытого помещения, или шатра на воздухе.

По обслуживанию офисов едой не узнавал. Прозвонюсь на след неделе. Или раньше как время будет.